人民网首尔6月3日电 （裴埈基 黄海燕）正如前段时间在中国热播的韩剧《来自星星的你》中所描述的一样，炸鸡啤酒是韩国人非常喜爱的宵夜。在韩国，每年因炸鸡等煎炸类食物而产生的废食用油约有27万吨。那么这么多的废食用油都去哪儿了呢？
韩国的一项调查显示，韩国废食用油的主要来源是大型饭店、快餐店等使用大量食用油的餐饮行业。一般家庭年均产生的废食用油约有3593吨，仅占全体废食用油的1.3%。
废食用油虽然不能再被用于食用，但却可以被回收利用，制成香皂或生物柴油，所以在韩国，人们都将废食用油卖给专门回收废食用油的企业。这些企业一般以15升8000~10000韩元（约合人民币49~61元）的价格购入废食用油。正因为有这样的体制，韩国60%的废食用油都可以再次变成可利用资源。
为了提高废食用油的回收率，韩国政府在一边积极地向普通家庭与小型饭店宣传此类信息的同时，还建立了分区域回收的体制。
首尔市资源循环科再利用策划组组长李泰弘表示，“为了收集民宅与饭店的废食用油，首尔市政府于2013年5月与专门回收废食用油的企业签署了相关协议。根据协议规定，将首尔分成5个区域，每一个区域都有相应的一家企业负责回收废食用油。对于全首尔市的动物油，则由一家大型专门企业全权负责回收。所以目前首尔市共与6家企业签署了回收废食用油的协议。”，此外他还表示，“根据韩国《废弃物管理法》第25条的规定，任意非法排放废食用油。
