制冷设备的冷却方式有直接冷却和间接冷却两种，直接冷却是将制冷机的蒸发器装设在制冷装置的箱体或建筑物内，利用制冷剂的蒸发直接冷却其中的空气，靠冷空气冷却需要冷却的物体，具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。
必须采用专业的尖端科学冷冻技术、进口名牌冷冻设备，有效保障医药冷库的稳定性能。冷却控制系统采用全自动微机电控技术，智能温度控制，库内温度在5 ~ 8范围内自由设置，全自动温度恒温，确保库内医疗产品的保管安全。采用先进的低噪声制冷机，提高了制冷效率，减少了医药冷库的能耗。工程商必须具备与咨询、药品、冷冻库建设相关的资质，建设的医药冷库必须经过医疗机构的特殊检查后才能使用。与其他冷库相比，医药冷库在设计上更严格，对冷库的设计安装工程要求更高，因此必须委托有这方面经验的专业冷库安装公司设计医药冷库。
那么水果在冷库中冷藏对水果有什么影响？冷库保鲜冷藏是一种贮藏水果的方法，可以延长水果的货架期，四季保鲜，让人们能够随时食用到各种水果，提高生活质量，满足大家的需要。接下来我们来看看水果在冷库保鲜冷藏的好处。延长果蔬的保质期。一般来说，普通的水果贮藏方法只能短期贮藏水果，在冰箱中的保质期通常只有21天，而在保鲜冰箱中的保质期是普通冷藏时间的0.5倍。水果可以反季节销售，让水果商获得更高的利润。防止果蔬病虫害的发生。水果在冷库中，可以大大减少果蔬害虫的现象。保证果蔬的新鲜度。将新鲜水果中的水分、维生素C、糖、酸度、硬度、颜色和重量锁住，满足消费者的需求。新鲜水果和刚摘的水果没什么区别，这可以为消费者提供新鲜水果。
