低温库要注意空库降温时间和速度,空库降温时间一般控制在 25 天左右,每天降温幅度应控制在如下范围内:库温在 4℃以上时,每天降温不超过 3℃;库温在-4℃-4℃之间时,每天降温不超过 2℃;土建库库温在-4℃以下时,每天降温不超过 3℃。当达到设定温度时停机保温 24小时以上,观察并记录库房升温情况和保温效果。如验收发现不符合标准和规范的情况,特别是存在安全隐患的低温库要严禁使用,必须进行彻底整改,消除隐患后方可投入使用。
低温小型冷库:又称冻结库、冷冻冷库,经过冷风机或专用冻结装置来完成对食品的冻结,温度在-18℃~-25℃。主要用于速冻食品及工业实验、医疗等特殊用途。速冻小型冷库:速冻冷库,用于食品快速冻结。为了解决不同温度冷库的冷链监测需求,譬如辅佐医药、疫苗企业监测药品试剂在冷库中的温湿度实时监测,可运用精创冷云监控监测云平台。
冷库结构复杂,技术性保强,冷库的运用、维修、管理,必需严厉按照科学办事,认真执行国度发布的有关标准和法规,做到安全、卫生、低消耗。冷库指导及各级主管部门在抓运用的同时,要抓好日常维护检修工作,真实做到运用好、管理好冷库。冷库全体职工要研讨业务,控制科学技术,热爱本职工作,维护国度财富。要加强科学研讨,充分发挥科技人员的作用,采用先进技术,努力赶超世界先进水平。