目前市场上常用的几种塑料真空袋有PE袋、聚酯复合袋、尼龙复合袋等。其中PE袋在新鲜食品的运输和销售真空包装应用多,如水果蔬菜,新鲜猪肉羊肉。聚酯复合袋和尼龙复合袋在休闲食品都有应用,聚酯偏高温杀菌,尼龙偏水煮杀菌,但并不 ,它们都能够适应这两种环境。如卤水鸭掌、泡椒凤爪,脆皮鸡、啤酒鸭等。
我们在生活中往往会见到各式各样的塑料包装袋,那么结实的包装袋一定就好吗。其实不是这样的,塑料包装袋是有严格的标准的,尤其是用于食品包装的塑料袋,一定要选用正规厂家生产的,有相关部门审批的合格制品。对着光线可以看到塑料是否干净。合格的塑料袋是很干净、没有杂质的,而劣质的塑料袋会看到有脏点、杂质。塑料袋单面的厚度必须在0.025mm以上。
市面上的塑料袋、保鲜膜琳琅满目,究竟哪一个能装食物是困扰大多数人的问题。 (1)看包装说明 以成卷的保鲜袋、压缩袋、保鲜膜为例。一般正规厂家的外包装说明书中都有具体的执行标准、所用材料、温度范围等参考信息。 与聚氯乙烯(PVC)和聚苯乙烯(EPS)等其他材料相比,聚乙烯(PE)或聚丙烯(PP)由于其更好的化学稳定性和更简单的成分而相对更安全。市面上正规厂家生产的食品保鲜袋、保鲜膜,大多采用聚乙烯(PE)或聚丙烯(PP)材质。