早期用过软木的形式,现在经济实用的形式是聚苯乙烯发泡板材贴敷,建冷库要根据冷库的具体条件来进行设备配置,所以每个冷库使用的冷库设备都不尽相同,但是冷库设备的配置大体是由制冷设备系统、管路工程系统、库体工程系统、配电及照明系统几个设备系统组成,冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。
冷库实际上是一种低温冷冻设备,冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间,存储冷冻食品的量比较大,冷库又叫冷藏库,也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理,土建冷库需要有一座房子这样的场地,在墙体进行喷涂,作为代替聚氨酯保温板的保温,很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。
而装配式冷库则是采用聚氨酯保温板搭建的冷库,灵活多变,保温效果也好,不同类型的冷库作用不同,许多地区建造冷库是有相应补贴的,大多数为果蔬保鲜冷库补贴,冷库就是冷冻储藏食品或其他需要冷冻储藏物体的库房,冷库按其使用性质分的话分为:生产性冷库、分配性冷库,冷库其实也是冰箱的额一种的吧,都是一种制冷的设备,只不过就是冷库的冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。