可用于医药、食品、现代农业以及日用化工等领域新产品的开发。在医药领域，红藻提取物具有广谱抗病毒活性，可用于抗病毒药物、医疗器械、功能制品的开发。在食品领域，红藻硫酸半乳聚糖在人体内很少或根本不会被分解产生热量，可代替一些产能物质如蔗糖应用于肥胖症、糖尿病等人群的功能性食品中。
红藻提取物目前已用于流行性感冒的辅助治疗。以红藻提取物为主要原料的医疗器械产品“感愈乐”（红藻多糖提取物鼻喷剂），能在鼻粘膜表面形成湿润的保护膜进而阻隔病毒吸附和侵入。另外，红藻提取物作为一种化妆品可添加原料，已经广泛在化妆品中应用。
茶多酚可直接清除活性氧自由基，茶多酚结构中富含酚羟基，可提供活泼氢使自由基灭活，而本身被氧化形成的自由基由于含邻苯二酚结构，而具有较高的稳定性。因此茶多酚是供氢的自由基抑制剂。茶多酚具有抑制脂质过氧化反应、螯合金属离子的反应、激活细胞内抗氧化防御系统。
