石榴的功效 1、石榴有助于预防心血管疾病 红石榴中的抗氧化剂水平高,能抵抗炎症与自由基对人体的破坏作用,预防动脉粥样硬化,预防癌症,效果甚至高于红葡萄酒。 2、石榴有助于缓解腹泻痢疾 红石榴含有生物碱,熊果酸等物质,有明显的收敛抑菌的作用,能辅助治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症。 3、石榴能帮助预防胎儿脑损伤 石榴在中国传统文化中有多子多福的含义,很多老人都喜欢给家里的孕妇买石榴吃,寓意良好,那么孕妇吃石榴好吗?孕妇吃石榴是很好的,研究证明,孕妇在怀孕早期多喝石榴汁能降低胎儿大脑发育受到损伤的几率,还能有效的改善孕早期妇女食欲不振的症状,帮助加强吸收营养。
石榴可以吃籽,但是最好嚼碎后再吞下去,害得以前吃石榴都是吐籽的。 石榴籽虽然质地较硬,但无毒无害,并且含有丰富的营养成分,可以放心食用的。但是石榴籽含有较多不易溶的膳食纤维及木质素,若是没有嚼碎直接吞下去不利于肠胃消化吸收,因此不建议直接吞咽石榴籽。 石榴籽里富含多酚,它可以帮助我们有效的抵抗自由基和胶原质降解酶对皮肤的伤害,而胶原质这是我们皮肤中的主要蛋白质,与皮肤肌理的关系密切,因此,多吃石榴籽可防止因为皮肤的弹性降低而出现的皱纹。
石榴如何保鲜? 现在人们为了吃石榴方便,就引种和培育了可食率90%以上、皮薄籽软、囊衣少且薄的突尼斯软籽石榴、红如意红籽石榴等,这些石榴耐储性差。如果要想长期储存,必须在8成熟就采摘。 采摘一定要注意轻拿轻放,不要造成内伤。因为这种石榴皮薄、有弹性,而内部籽粒弹性差,磕碰会造成内部籽粒破碎而外果皮没事儿,这这种石榴储存后,非常容易从内部向外部腐烂、变质,而且容易造成一起储存的石榴腐烂。 采摘时间也非常重要,采摘前2-3天一定是晴天,而且选择晴天上午没有露水时候开始采摘。最好,采摘前3-5天打一遍有机的杀菌药,这样能把果实带菌量降到最低,利于后期保存。