食用酒精和医用酒精的浓度不同。一般来说，前者的浓度没有标准，医用酒精的浓度通常控制在95%左右，医用酒精一般控制在95%或75%。 食用酒精和医用酒精的用途也不同。顾名思义，前者主要用于食品行业，可饮用，而医用酒精多用于医院，医用酒精有毒不可食用。
酒精回收的流程 首先，按品种分别进行回收并明确标识； 第二，建立回收酒精的批号管理制度，建议用品种+回收次数的方式进行批号编制； 第三，对于如何验证，开始必须每批都按质量标准全检，验证回收次数在多少次内乙醇的质量是合格的，根据这个数据就可以在sop中规定回收最多不能超过多少次，同时在sop中规定，在最大回收次数内的乙醇可以只检测性状、含量等项目或是不用检测含量，但最大回收次数的那批乙醇应全检。如，乙醇最多回收25次，1至24批都可以检部分项目，但第25批必须全检。
操作工业酒精需要注意什么？ 1、操作人员必须经专门培训，佩戴过滤式防毒面具和穿防静电工作服。 2、远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。 3、使用防爆型的通风系统和设备，防止蒸气泄漏到工作场所空气中。 4、避免与氧化剂、酸类、碱金属、胺类接触。灌装时应控制流速，且有接地装置，防止静电积聚。 5、配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。
