什么样的厨房设备更受欢迎 一、安全保障 1、品质好，产品材质环保无污染。 2、设备有漏电保护设置和燃气燃烧一氧化碳浓度测试， 使用安全。 二，好看的设计，好看的外观 1、性能好。造型美观，使用方便。 2、精巧的设计能为工作人员带来更多的便利。 三、使用性能稳定 1、大到钢材器械，小到电器元件，都是优中选优。 2、每个细节，易损部件要求及其严格，不容有半点马虎。
厨房设备的主要分类 1.储藏设备 分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 2.洗涤设备 包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等设备。 3.调理设备 主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。 4.烹调设备 主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。 5.进餐设备 主要包括餐厅中的家具和进餐时的设备和器皿等。
厨房设备购买注意事项 1、容易清洁保养原则 商用厨房设备符合卫生的要求，应使用..、耐用、容易清洁的材料制成，所有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗，设备的工作台、工作柜的门也应便于清洗拆卸，设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等。 2、卫生原则 商用厨房设备采购时可查看设备边角、边缘是否有突出尖锐刺手的毛边、其焊接处是否牢固、运转是否正常有无异音、内壁是否用镀锌板或刷油漆等等。 3、适用方便原则 商用厨房设备的选购应该符合其生产的发展需求，应该根据其生产经营的长远规划，明确厨房各式设备添置的程序步骤、应符合菜单的设计需要、符合生产的操作和规模需要，减少盲目性、杜绝浪费。另外，设备的选购应方便生产加工，要具备多功能性和可移动性，减少厨房的占地面积并节省劳力。
