什么样的厨房设备更受欢迎 一、安全保障 1、品质好,产品材质环保无污染。 2、设备有漏电保护设置和燃气燃烧一氧化碳浓度测试, 使用安全。 二,好看的设计,好看的外观 1、性能好。造型美观,使用方便。 2、精巧的设计能为工作人员带来更多的便利。 三、使用性能稳定 1、大到钢材器械,小到电器元件,都是优中选优。 2、每个细节,易损部件要求及其严格,不容有半点马虎。
商用酒店厨房设备旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次。 厨房内使用的各种炉灶,应选用经质量检测部门检验合格的产品,切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时,这些器具还应严格按规定进行操作,严防事故的发生。 商用厨房设备里应配备灭火毯,用来扑灭各类油锅火灾。另外,厨房内还应该配置一些量的ABC干粉灭火器设施,并应放置在明显部位,以备紧急时需要。 操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门,切断气源、火源后方可离开。 每日收市前通知保安部做收市前防火检查。
厨房设备购买注意事项 1、容易清洁保养原则 商用厨房设备符合卫生的要求,应使用..、耐用、容易清洁的材料制成,所有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗,设备的工作台、工作柜的门也应便于清洗拆卸,设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等。 2、卫生原则 商用厨房设备采购时可查看设备边角、边缘是否有突出尖锐刺手的毛边、其焊接处是否牢固、运转是否正常有无异音、内壁是否用镀锌板或刷油漆等等。 3、适用方便原则 商用厨房设备的选购应该符合其生产的发展需求,应该根据其生产经营的长远规划,明确厨房各式设备添置的程序步骤、应符合菜单的设计需要、符合生产的操作和规模需要,减少盲目性、杜绝浪费。另外,设备的选购应方便生产加工,要具备多功能性和可移动性,减少厨房的占地面积并节省劳力。