石榴中含有什么营养？ 石榴营养丰富，含有多种人体所需的营养成分，主要包括碳水化合物、少量蛋白质、多种维生素和矿物质，还有有益健康的生物活性物质等。 《中国食物成分表（2009）》显示，每100克石榴可提供74千卡能量，含碳水化合物18.7克、蛋白质1.4克、脂肪0.20克、不溶性膳食纤维4.8克、维生素C 9.0毫克、维生素E 4.91毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.03毫克、钠1毫克、镁16毫克、钾231毫克、钙9.0毫克、铁0.3毫克、锌0.19毫克、铜0.14毫克、磷 71 毫克、锰0.17毫克。 石榴中的维生素含量丰富，如维生素C和B族维生素，其中维生素C的含量约是苹果、梨的2倍；维生素C有助于预防牙龈出血、抗氧化、增强免疫力等。 石榴钾的含量丰富，是"低钠高钾"的水果，每100克石榴含231毫克钾；钾有改善心血管系统的健康、预防动脉硬化等作用。 石榴籽中含石榴脂肪酸，95.67%均为不饱和脂肪酸。此外，石榴中还含有多种功能性成分，如黄铜、生物碱、花色素、槲皮素等，有助于抗癌、抗炎。
石榴，别名安石榴、丹若、天浆、若榴等，在我国各地均有分布。 石榴自古就有"水晶珠玉"之称，被列为果中珍品，更因为味道酸甜及丰富的营养成分，深受人们喜爱。 因为其色彩鲜艳、子多饱满，在我国传统文化中常常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂，是馈赠好友的喜庆吉祥佳品。 相传石榴是西汉时期张骞经丝绸之路引进我国的。公元前119年张骞出使西域，来到了安石国。 当时，安石国正值大旱，赤地千里，庄稼枯黄，连御花园中的石榴树也奄奄一息。 于是，张骞便把汉朝兴修水利的经验告诉他们，救活了一批庄稼，也救活了这棵石榴树。那一年石榴花开得特别红，果儿结得特别大。张骞回国的时候，安石国王送给他许多金银珠宝，他没要，只收下了一些石榴种子，作为纪念品带了回来。
石榴的功效与作用 1、有助消化和吸收 石榴中含有丰富的石榴酸等多种有机酸。能促进消化和吸收，增加食欲等功效。 2、驱虫杀虫 石榴皮含有石榴皮碱。具有涩肠止泻、生津止渴等功效，而且能麻醉人体内的寄生虫，起到驱虫杀虫止痢的作用。 3、抗菌 石榴具有抑菌、抗病毒等作用，而且对各种皮肤真菌也有抗菌的作用。 4、防细胞癌变 石榴中的维生素C、胡萝卜素都是具有防止细胞癌变功效的(抗氧化剂)，并且能预防动脉硬化等作用。
