石榴，别名安石榴、丹若、天浆、若榴等，在我国各地均有分布。 石榴自古就有"水晶珠玉"之称，被列为果中珍品，更因为味道酸甜及丰富的营养成分，深受人们喜爱。 因为其色彩鲜艳、子多饱满，在我国传统文化中常常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂，是馈赠好友的喜庆吉祥佳品。 相传石榴是西汉时期张骞经丝绸之路引进我国的。公元前119年张骞出使西域，来到了安石国。 当时，安石国正值大旱，赤地千里，庄稼枯黄，连御花园中的石榴树也奄奄一息。 于是，张骞便把汉朝兴修水利的经验告诉他们，救活了一批庄稼，也救活了这棵石榴树。那一年石榴花开得特别红，果儿结得特别大。张骞回国的时候，安石国王送给他许多金银珠宝，他没要，只收下了一些石榴种子，作为纪念品带了回来。
石榴大体分为果石榴、花石榴和盆栽小石榴等三大类。对石榴的修剪整形因品种差异而有所不同，据我们这些年的管理石榴的经验，分述如下: 一、果石榴。可整修成单杆圆头状树冠，要注意突出主干，上部枝条要修成自然开展型，对枯枝、病枝、密枝、徒长枝及根部的萌蘖条要及时的剪除，以利通风透光，而且可以减少养份的消耗，得于结果。在修剪整形当中春梢不要进行短截修剪，这是因为春梢上的顶生花芽座果率较高。此外还需注意适当疏果以利营养的集中，使果大而少落。 二、花石榴。不予修剪，可留3-5个侧枝修整为多个丛生状或矮型平头树冠。在管理中对杜枝、弱枝随时清除，如到花期不开花将顶芽剪除，抑制植株无限漫长，这样能促进新侧芽的产生，经此修剪一周后，即可出现花蕾继续开化。花后要及时剪采去残花及已开过的残枝，以利于再发新枝，再次开花。花后如不修剪，花枝会逐渐增高影响树形，且枝条和花均不旺盛。花石榴第三年应将老枝缩短，三年前的枝条一律剪掉进行一次彻底的更新。 三、盆栽石榴。在生长旺季，据观赏特点多次摘心修剪，整修为圆球形、独本矮平顶形等多种艺术造型，达到树型美观和促进花果数量的目的。
石榴的功效与作用 1、有助消化和吸收 石榴中含有丰富的石榴酸等多种有机酸。能促进消化和吸收，增加食欲等功效。 2、驱虫杀虫 石榴皮含有石榴皮碱。具有涩肠止泻、生津止渴等功效，而且能麻醉人体内的寄生虫，起到驱虫杀虫止痢的作用。 3、抗菌 石榴具有抑菌、抗病毒等作用，而且对各种皮肤真菌也有抗菌的作用。 4、防细胞癌变 石榴中的维生素C、胡萝卜素都是具有防止细胞癌变功效的(抗氧化剂)，并且能预防动脉硬化等作用。
