在欧美，你会很容易看到一种厨房神器：下水道厨余粉碎机，就是将厨余垃圾在水槽下半部分的管道口内打碎，直接排放，可这设备在中国，几乎很少有人知道，平时，我们如果将食物的残渣直接冲到下水管道，会引起堵塞，尤其是夏天，厨余会容易招来苍蝇蚊子，还会散发出各种异味，我国要实现城市生活垃圾的产业化、资源化、减量化和无害化，就必须面对混合收集、可回收物质的含量和热值低，垃圾含水率和可生物降解的有机含量高的生活垃圾。
萌发类：生长中的植物、可能会发芽的种子3、有害类：有虫害、疫病的植物、动物尸体，无法去除油脂类：奶酪、黄油、油炸面包等含大量无法去除的油脂的食品，印刷纸张：大面积印刷过的6、加工食品：含有大量盐分、添加剂的腌制食品，第四，目前以填埋为主的垃圾处置模式存在天然缺陷，填埋占用大量土地，很多城市面临无地可填的尴尬局面，建设垃圾焚烧厂的投资太大，一般中小城市无力承建，且焚烧受限于清洁技术，仍会产生一定的有害气体。
可以再利用的部分需要进行进一步处理之后，才能应用到堆肥过程中，处理后才能保证堆肥零失误，园艺废弃物落叶、细枝条、枯草、枯萎凋谢的花朵处理要点：避免近期喷过农药的材料，生厨余类未经烹煮过的植物性食物素材，菜根、菜叶、果皮均属此类，处理要点：对于体积较大的菜叶、果皮，请用剪刀将其剪得细小一些，可加快未来堆肥时的分解速度，厨余堆肥方式有很多种，通常利用厨房的角落空间就可进行波卡西堆肥法，是为方便可行的，推荐给小家庭采用。
