步进式开水器是一种节能的开水器，可以将底部的水补足，并逐渐加热至水沸腾。对传统热水锅炉进行了颠覆性的革命，采用底部进水，避免了从上部“暴力”进水带来的“阴阳水”严重问题，直接混入整个热水池，以较低比例的原水温度沉入底部，缓解了混合问题。
大部分地区的水质都不错，不管是经过直饮水器还是开水器都可以直接饮用。很多人认为直饮水机的水不适合长期饮用，水中缺乏必要的矿物质，长期饮用对健康有害。实验表明，人体所需的矿物质大部分来自食物，只有1%的矿物质是从水中摄取的。选择直饮水器还是开水器，要看当地人的喜好。
随着科技的发展，开水器被大家广泛接受。但是，面对市场上五花八门的开水器品牌和厂家，作为消费者，应该如何选择一款合适的开水器呢？成都商用开水器主要用于一些公共场所，如校园、医院、工厂等场所，具有需水量大、体积大、稳定、耗电量相对较大的特点。
