葡萄是由内而外的珍宝： 葡萄果肉中含有多种维生素和矿物质，其中果酸可以帮助胃消化食物，花青素可以清除有害自由基，修复皮肤，起到延缓衰老的作用。 研究表明，葡萄籽被称为“皮肤维生素”。具有脂溶性和水溶性的特点，对延缓衰老有一定的作用。因此，近年来，葡萄籽常被用作种子提取物制成的保健品。 虽然大家都不喜欢果皮难清洗脏，但果皮中的花青素比果肉多，吃一些果皮也可以滋养皮肤。 值得注意的是，葡萄中的糖分主要是葡萄糖，能很快被人体吸收。糖尿病人不建议多吃，否则会导致血糖升高。
葡萄皮上的白霜是什么？ 葡萄皮上的白霜经常被误认为是残留的农药，必须洗掉。 其实这层白霜并不是农药，而是葡萄皮上的蜡，属于自身分泌的糖醇类物质，是一种无毒无害的物质。 很多朋友在清洁的过程中总想把白霜洗掉，但是这种物质并没有易溶于水，直接食用对身体无害。 另外，有这层霜的葡萄更新鲜，口感更好。
葡萄有很多好处，但是很多人都有吃葡萄的习惯，就是只吃葡萄的果肉，吐掉葡萄皮，但其实葡萄皮所含的营养成分很特别和珍贵的。 1、科学证明，葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，白藜芦醇具有治疗癌症、降低血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。 2、葡萄皮中还含有一种重要的营养成分——单宁，具有抗过敏、抗衰老、增强免疫力、预防心脑血管疾病的作用 3、葡萄皮其中所含的花青素具有很强的抗氧化、抗突变、缓解肝功能障碍、保护心血管等功能 4、葡萄皮还具有抗癌作用，葡萄皮中所含的高效抗癌物质存在于花生中。水稻、葡萄等70多种植物不同程度地存在，尤其在葡萄皮和红酒中。 5、美国科学家从葡萄皮中分离出一种叫做槲皮素的物质，研究发现，槲皮素有很好的心血管保护作用。槲皮素的作用就像阿司匹林一样，可以抑制血液形成凝块，防止通往心脏的血管被血栓阻塞，有效预防心肌梗塞等心血管疾病。发生，对人体健康极为有益。
