这种工艺既可防止处理装置被油品堵塞，又可更好地发挥各个装置的除油性能，在流程中若在用泵提升前先进行一次除油，可以减少乳化程度，对于油水比重差较小的废水，、或回用经过处理的水时，应使用过滤装置，隔油池的作用是利用自然上浮法分离、去除含油废水中可浮性油类物质的构筑物，当隔油池面积较大且无刮油设施时，可根据浮油的漂浮和分布情况，使用移动式收油装置灵活地移动收油，而且移动式收油装置的出油堰标高可以根据具体情况随时调整。
经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池处，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物，也可以采用打开池盖，用勺子撇除油脂的方法，隔油池设有不锈钢滤网，具有良好的格栅功能，菜渣杂物排入隔油池，都可以有效截留，只需用漏网勺打捞，滤网上油腻过多可将滤网抽出，用热水冲洗一下，再插回原处，厨房大隔油池就要相应做大一些,一般做2000*1000*1200，记得隔油池一般都是三级的,第yi 级就是隔扎,第二级就是隔油的。
根据使用情况，隔油池内如果面层油脂超过5cm厚度，就必须排油，隔油池底部设置有两个排污口，加装阀门后平时关闭，彻底清理隔油池时可打开阀门，将隔油池内水和底部积泥全部排出，安装时要将油水分离器（隔油池）调整到水平位置，通入含油废水，再次调节水位调节管，直到排油管只排油不排水即可，第1次使用前应把设备注满自来水，调节水位调节管，使水位调节管的顶部与溢油槽上边缘处于同一水平面进水管的位置应与杂物分离箱保持一定的距离，以方便将杂物分离箱取出为宜。
