万用电炉的标牌上都有明显的最大功率标志，当电炉接通电源，转动旋钮打开开关，使炉面发热，这时可根据被加热物体的需要，调节旋钮的位置，确定炉面的使用功率。当旋钮右旋最大位置时，炉面功率最大。反之则功率最小。这样可根据被加热物体使用温度的需要，确定旋钮的位置，达到理想的使用效果。
（二）复合式捕集罩的结构和工作原理 1、捕集罩的结构及组合形式 BBC 型半密闭集烟罩实际上是研制多年并已运行成功 的改良型半密闭集烟罩，该集烟罩的移动部分（移动罩）布置在电炉上方，其顶部设计成与气流流线相配的大弧度拱形。 顶部设计满足以下条件: ⑴ 内顶面满足电极升至最高位置的空间尺寸（包括炉盖旋转以后）； ⑵ 内顶面空间满足出钢倾炉时电极的位置 ⑶ 内顶面敷贴耐温纤维板，同时顶部钢结构采用抗变形结构以防止在长期高温辐射下变形； ⑷ 顶部内部由桁架结构和外部钢板的大型箱形结构保证行车在运吊工作中偶然与罩顶碰撞时不变形。
移动罩采用上下两根轨道移动，轨道分别固定在上、下两根轨道梁上，该两根梁作为强度梁支持移动罩的负荷及一部分排烟口烟道的负荷，上、下轨道梁分部设在炉的两侧。 固定罩设置在电炉炉前方（出渣侧），留出足够空间与炉体倾动出钢不发生干涉，不影响炉前操作人员的视线和正常工艺操作，固定罩体的结构采用与移动罩相同的形式，以保证设备的抗高温辐射下变形的情况、足够的强度和刚性。 这样的布置炼钢车间内部可能性的工艺布置的发展,为将来的工艺流程的进一步优化预留了空间.