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mzN6nfu交给食堂外包后，合理的规范的管理标准，会让食堂在管理方面变得越来越专业化，能够防止生疏管理产生的低级矛盾，又能更好的加强食堂的运作方法正常化进行，再加上食堂外包多样化的菜品，让学生吃的更健康，更营养；食品价格更易于掌握——相比学校自己制定饭菜价格，学校经营，zui简单的方法就是市场采购，但这个采购价格是经过了之前的区域、大小批发商后，才到市场，因此市场采购的价格在刚开始就早已不是zui适合的价格，已经被赚了好几笔的费用。
要求远离污染源，有相对独立的食品储藏室，有储存食品原料的平台或架子，通风良好，食品原料应当分类、分割、分离、离地贮存，调味品应当采用有盖容器贮存，严格控制食品采购，学校确定蔬菜、肉类、大米、面粉等相对固定的大型物资采购单位，并与经营者签订质量保证责任书，膳食应满足条件：日常饮食中的食物组成应多样化，各种营养素应齐全，包括能量供应食物，即蛋白质、脂肪和碳水化合物；非能量供应食物，即维生素、矿物质、微量元素和纤维素。
实施厨师轮调制度，竞争上岗，让口味多样化，常创新，个人卫生习惯极差，定期卫生教育，保持良好的个人卫生习惯，工作环境零乱，没有整理、整顿，贯彻整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全8S系统，定期检核，评比，做餐饮行业的商家都知道厨房卫生和餐厅的卫生是非常重要的，甚至整个店铺的环境卫生也是很重要的，如果卫生不合格是不允许开店营业的，那么大家知道食堂卫生管理有哪些需要注意的事项吗？接下来我们来了解一下食堂外包卫生管理需要注意哪些问题。
