下面我们来看看四川品尚格小编总结的一家员工食堂的厨房设备细节。
一、职工食堂厨房中式点心房设备
关键设备:电蒸锅、单炒单蒸锅、电烤盘、抽油烟机排油烟机、木制砧板、小麦粉车、和面机、馒头机等。
电蒸锅的关键是煮主食。如果食堂很小，你甚至不需要电蒸锅。一个大电饭煲就可以了，包子机和包子机就不需要配备了。
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二、职工食堂主厨房(用于汤和蔬菜的生产、加工和制作)设备
关键设备:大锅灶、炒菜灶、矮灶、抽油烟机排油烟机、天 然气蒸柜、电烫桶等。
如果餐厅设计为零点厨房，将使用的设备包括烧烤、油炸、烘焙、商用电磁炉等。
食堂商用电磁炉
三.员工食堂厨房凉拌室设备
关键设备:冰箱、单开门空调柜、三星池、星盆、二层控制台等。