氧化钙为碱性氧化物，对湿敏感，易从空气中吸收二氧化碳及水分，有氧化钙是种化学物质，化学式CaO，氧化钙含量值是生石灰混合物中氧化钙的含量；有钙含量则是其中钙元素的含量，高温煅烧石灰石生成氧化钙：CaCO3高温CaO+CO2↑；，用作原料，可制造电石、纯碱、漂白粉等，也用于制革、废水净化，氢氧化钙及各种钙化合物；。
生石灰它除了做干燥剂之外还可以用于消毒杀菌，在水处理系统中也会用到生石灰，可以起到很好的杀毒消菌的作用，干燥剂在我们的家居生活上，已经属于是种比较经常看到的物品了，在我们的日常生活中，不管是家居生活还是我们日常食品中都可以看到干燥剂的影子，这就有个问题，不得不引起大家的思考了，那就是干燥剂有毒吗？如果不小心食用了干燥剂怎么办？会不会有什么影响？。
为什么生石灰能做干燥剂？，可能很多人会问为什么生石灰能做干燥剂，其实这主要是从它的成分去理解，因为生石灰它的成分氧化钙，氧化钙它它生石灰能做干燥剂极易溶于水，而且氧化剂与水温度就会升高放热，这样就可以吸收水分，干燥空气，其实在很多的食品包装里面都会有这种干燥剂的，它的作用是除去包装袋里面的水气，可以起到防潮防霉的作用，对延长保质期是有很好的效果的。