生石灰是很危险的东西，它遇到水以后会变成碳酸氢钙强碱，有很大的腐蚀性，容易灼伤、腐蚀口腔或食道，下面小编就来说下这两者的区别！，氧化钙，是种无机化合物，它的化学式是CaO，俗名生石灰，物理性质是表面白色粉末，不纯者为灰白色，含有杂质时呈淡黄色或灰色，具有吸湿性，与水反应生成氢氧化钙（Ca（OH）2）并产生大量热，有腐蚀性。
确定所使用的干燥剂是经过正规厂家生产的原料，生石灰干燥剂在吸潮过程中会释放热量，故不适合放置在瓶装食品的包装中，运输过程中避免受潮，小心轻放，以防止包装破损而影响产品质量，因而广泛用于仪器、仪表、设备器械、皮革、箱包、鞋类、纺织品、食品、药品等的贮存和运输中控制环境的相对湿度，防止物品受潮，霉变和锈蚀。
为什么生石灰能做干燥剂？，可能很多人会问为什么生石灰能做干燥剂，其实这主要是从它的成分去理解，因为生石灰它的成分氧化钙，氧化钙它它生石灰能做干燥剂极易溶于水，而且氧化剂与水温度就会升高放热，这样就可以吸收水分，干燥空气，其实在很多的食品包装里面都会有这种干燥剂的，它的作用是除去包装袋里面的水气，可以起到防潮防霉的作用，对延长保质期是有很好的效果的。