氢氧化钙由于自身的性质，虽然不能食用但是在其他域用途很广泛，这些性质决定了氢氧化钙有广泛的应用，农业上用它降低土壤酸性，改良土壤结构，很明显在这种场合用氢氧化钠是不可能的，农药波尔多液是用石灰乳和硫酸铜水溶液按定比例配制的，氢氧化钙和二氧化碳的反应不论在化学实验室还是在工农业生产中，或者在自然界都经常发生。
使用量注意事项，确定所使用的干燥剂是经过特定杀菌消毒的，然后方可与食品、药品接触，由于各种干燥剂的性质不同，请根据使用条件的要求来选择合适的干燥剂，例如，食品、药品使用中性的硅胶干燥剂，用作分析试剂，气体分析时用作二氧化碳吸收剂，光谱分析试剂，高纯试剂用于半导体生产中的外延、扩散工序，实验室氨气的干燥及醇类脱水等。
为什么生石灰能做干燥剂？，可能很多人会问为什么生石灰能做干燥剂，其实这主要是从它的成分去理解，因为生石灰它的成分氧化钙，氧化钙它它生石灰能做干燥剂极易溶于水，而且氧化剂与水温度就会升高放热，这样就可以吸收水分，干燥空气，其实在很多的食品包装里面都会有这种干燥剂的，它的作用是除去包装袋里面的水气，可以起到防潮防霉的作用，对延长保质期是有很好的效果的。